Pour 18 cannelés
Ingrédients
- 0.5 litre de lait
- 25g de beurre
- 1 gousse de vanille ou 2 c. à café d’extrait de vanille
- 250g de sucre glace
- 1 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier
- 5cl de rhum
- 100g de farine
- 2 c. à soupe de fleur d’oranger
Préparation
Faire bouillir le lait, le beurre et la vanille fendue en 2, puis retirer du feu.
Mélanger le sucre glace, les oeufs, la farine, la fleur d’oranger et le Rhum. Quand c’est bien homogène, verser le lait chaud (mais pas brulant) et mettre au frais pendant 24h.
Prechauffer le four à 200° (th7). Graisser les moules et les remplir aux 3/4. Enfourner 35 à 45 min. Sortir du four et laisser tiédir.