Pour 12 financiers
Pour la pâte
- 200g de sucre glace
- 80g de farine
- 80g de pistache en poudre non salée
- 200g de beurre
- 6 blanc d’oeufs
Préparation
Péchauffer le four à 180°c (th 6).
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette et laissez tiédir.
Fouettez les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez le sucre glace puis la pistache et la farine. Bien mélanger. Versez le beurre et remuez pour obtenir une pâte bien lisse
Beurrez et farinez les moules. Remplissez-les au 3/4. Enfournez 10min à 12 min.