Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 125 grammes de poudre d’amandes
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de sucre
- 150 grammes de pistaches décortiquées et hachées
- 1 bocal de cerises griottes au sirop
- 2 œufs
- 1 cuillère a soupe de rhum
Préparation
Mélanger deux œufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande, puis ajoutez le beurre fondu et les pistaches broyées. Cela doit faire une pâte assez « ferme ». Étalez la frangipane sur la pâte feuilleté. Placez la fève.
Couper les cerises en deux et égouttez-les sur du sopalin. Ajouter les cerises sur la frangipane, pour presque recouvrir celle-ci.
Ajouter la deuxième pâte feuilletée sur le dessus.
Faites un trou au milieu. Repliez les bords pour fermer la galette, dorez et mettez au four environ 20 min, à 170°