Préparation : 15mn
cuisson : 15mn
Attente : 1h
Ingrédients
- 150g d’amandes en poudre
- 150g de sucre en poudre
- 2 cuil. à café rases de café soluble
- 50g d’amandes effilées
- 2 blanc d’oeuf
Pour le décor
- 150g de sucre glace
- 1 cuil à café de café soluble
- Eau
- Grains de café en chocolat
Préparation
Melanger les amandes en poudre, le sucre, le café soluble et les amandes effilées broyées. Mouiller avec les blancs d’oeufs et bien travailler le tout. Façonner des rouleaux de pâte de 3-4cm de diamètre. Les mettre au frais pendant 1 heur pour raffermir la pâte.
Découper en rondelles. Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire a feu moyen, à 150°c (th.5), pendant 10 à 15 min. Laisser refroidir.
Delayer le sucre glace et le café avec un peu d’eau. Glacer les petits fours. Décorer d’un chocolat en grains.