Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 5h minimum
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 75 g de sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- Du café fort
- 3 tranches de pain d’epices
- 3 pommes
- Canelle
Préparation
Dans une terrine, mélanger les jaunes d’oeufs avec les sucres, le mascarpone. Fouettez le mélange jusquà ce qu’il blanchisse puis incorporer les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Laisser reposer 5 h minimum
Faire caraméliser les pommes coupés en dés dans du beurre. Ajouter un peu de sucre et de la canelle.
Monter le tiramisu dans des verres, en mettant un fond de mascarpone, des pommes, du pain d’epices coupé en morceaux et trempés dans du café, une couche de mascarpone. Finir en mettant des pommes sur le dessus et saupoudrez de cannelle