Ingrédients
- 200g crème entière
- 125g mascarpone
- 200g chocolat
Monter la crème en chantilly (bol froid et crème froide). Puis détendre le mascarpone au fouet et l’incorporer dans la chantilly quand elle est bien ferme.
Faire fondre le chocolat. Incorporer 1/3 de la chantilly pour détendre, puis le tout.