Ingrédients
- 8 anchois au sel
- 2 gousses d’ail
- 1/2 verre d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de poivre
- 1 cuil. à café de jus de citron
- beurre
Préparation (10 min)
Lavez soigneusement les anchois à l’eau courante. Ôtez les arêtes. Mettez anchois, ail, huile, poivre et jus de citron dans un mixeur. Broyez 30 secondes. Tartinez des tranches de pain grillées de cette anchoïade. Servez avec un plat de légumes crus.