Ingrédients
- 500g d’abricots coupés en morceaux
- 500g de sucre
- 1 litre de vin blanc
- 1.5 litre de gin
Préparation
Mettre à bouillir ensemble les abricots, le sucre et le vin.
Quand le sucre est bien fondu, retirez du feu, laissez refroidir un peu et ajouter le gin.
Laissez macérer le tout dans un saladier pendant 4/5 jours.
Filtrez puis mettre en bouteille.
PS : attention, au debut, il y a un risque de fermentation donc il vaut mieux ne pas fermer les bouteilles tout de suite pendant la 1ère semaine.